Thursday 7 November 2013

FinVinmöte 2 - Sydafrika

Vin som testades hos Bäckström/Häggbloms den 4 November 2013

Vin 1 - Nederburg Pinotage 2011 - 9 CHF
Fairtrade-märkt. Köpt på Coop.

Tillverkarens beskrivning
Druva: Pinotage
Färg: Ruby med lila toner
Boquet: Mogna plommon, lakrits, lätt ekat
Smak: Fruktig, mjuka tanniner, lång eftersmak

Kuriosa:
Pinotage är en typiskt sydafrikansk druva som skapades genom korsning av Pinot Noir och Cinsaut. Hade en dipp efter att Apartheid avskaffades och många nya influenser/druvor nådde de sydafrikanska gårdarna. Idag står druvan för omkring 6% av den totala druvproduktionen.

Lagring: 8-12 månader på ekfat.

Finvin-utlåtande:
Doft: Jord och Bär
Smak: Hög syra, tunt, lite mesigt
Betyg: 2,3



Vin 2 - De Toren Z 2009 - 29,5 CHF
Köpt på Paul Ulrich

Tillverkarens beskrivning
Druva: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot
Färg: N/A
Boquet: Rosblad, plommon, blåbär
Smak: Kanel, runda men tydliga tanniner. Slagsida mot Merlot.

Kuriosa:
Den här typen av blandning är typisk för den gamla sydafrikanska vinskolan och start kopplad till den franska vinkompetens som holländarna importerade på 1600-talet. Föredömet i Frankrike på den här tiden var Bordeaux-viner vilket skiner igenom än idag.
Winespectator: 90 p.

Lagring: 12 månader på ekfat.

Finvin-utlåtande:
Doft: Plommon, körsbär, höstlöv
Smak: Fylligt, fruktigt, tanniner, kolonialsmak
Betyg: 2,8







Vin 3 - De Toren Fusion V 2008 - 49 CHF
Köpt på Paul Ulrich

Tillverkarens beskrivning
Druva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot
Färg: N/A
Boquet: Sockervadd och cacao
Smak: Lakrits, mörk choklad och björnbär. Tydliga tanniner.

Kuriosa:
Samma druvval som Vin 2, men i andra förhållanden och här med tonvikt på Cabernet Sauvignon istället för Merlot.
Winespectator: 90p

Lagring: 12 månader på ekfat.

Finvin-utlåtande:
Doft: Russin, kryddigt, kanel
Smak: Strävt, smörkola, spritig eftersmak. "Sträv gubbe som helst promenerar ensam".
Betyg: 3



Vin 4 - de Trafford Blueprint Shiraz 2008 - 39 CHF
Köpt på Paul Ulrich

Tillverkarens beskrivning
Druva: Shiraz
Färg: Mellandjup, klar röd
Boquet: Vilda bär, kanel, muskot
Smak: Mogen frukt. Kryddigt.

Kuriosa:
Det här är ett vin av den nya skolan. Shiraz är en av druvorna som kom till sydafrika med så kallade flying winemakers efter att apartheid avskaffades och landet hamnade på vinkartan. Gården de Trafford planterade rankorna under 1994&95 och påbörjade produktionen ett par år senare. De har en uttalad inriktning på experimentella viner med kraftiga smaker.
Winespectator: 91p

Lagring: 9-12 månader på ekfat.

Finvin-utlåtande:
Doft: Lakrits, vanilj, stål, försommargräs (sådant man kan dra upp, bita i och som smakar sött)
Smak: Syra, tanniner, strävt, kryddigt, lång eftersmak
Betyg: 3,1

No comments:

Post a Comment